為進一步推進我院後勤服務社會化進程，有效提高食堂服務管理，改善師生生活，提升服務質量🌟，切實保障廣大師生員工的食品安全和飲食需求🧲，營造和諧穩定健康的校園環境，上海新僑職業技術學院嘉定校區食堂、超市一體化承包經營項目向社會公開招標☘️。為便於管理，食堂與超市須同時投標，歡迎符合條件的餐飲企業報名參加。

一、項目名稱

上海新僑職業技術學院嘉定校區食堂、超市一體化承包經營

二、承包性質

自主經營🎠、自負盈虧🙋🏻‍♀️、風險承包🌻。

三、經營範圍

1👩🏿‍🚒、食堂

多樣化經營的普通膳食👃、面食、點心等👩🏻‍🍼，營業時間為早、中、晚餐。

2、超市

只限於定型包裝食品、飲料、文化學習用品和日常生活用品。

四🥦、基本情況

學院創建於1993年，是一所面向全國招生的全日寄宿製高職院校🦒，現有嘉定、青浦兩個校區。嘉定校區位於上海市嘉定區外岡鎮岡峰路68號，現有全日製在校生約2450人👩🏿‍🦲，教職工約300余人。

1、食堂

食堂分為上下兩層，建築面積約為3931㎡。布局合理，廚房設備和基本餐具齊全🎿，可供承包方使用（交接有清單，需新增加的設備餐具由承包方自行投入），校園一卡通（IC卡）收費系統‼️、專用貨梯（電梯工須持證上崗由承包方配備）、水🏊🏻‍♂️、電設施安裝到位，基本完善。食堂及設備設施具體情況可現場考察。

食堂經營場所為“零”租金，能源費（水、電）按表計量👩🏽‍🚒，按民用價格計費💂‍♀️，學院專人月底抄送，學院目前沒有城市管道煤氣（天然氣），使用安全環保的醇油作為燃料，學院可以在物價平抑基金中適量承擔水電部分的能源費補貼，要求補貼的比例可由承包方提出，燃料由承包方全額支付，設施設備自交付使用之日起承包期內的維護費用由承包方自行承擔。若承包方對學院現有配備的設施和場地進行改造，不得破壞結構🧉，若必須改動和拆除，需經學院同意⏳。如未經同意擅自改變結構👷🏿‍♀️，由此而引起的損失則由承包方負責🐳。學院可提供少量早班餐飲人員的住宿🧑🏻‍🏭，洗澡采用刷卡消費。

2😣、超市

學院超市建築面積約70平方米。水🔯、電設施安裝到位，貨架⛲️、貨櫃、等由承包方自行負責。若承包方對學院現有場地進行改造，不得破壞結構🐮🧈，若必須改動和拆除📭，需經學院同意。如未經同意擅自改變結構☘️✒️，由此而引起的損失則由承包方負責👮。

超市場租費為26000元/年，承包費為81000元/年🐱，水電費用按表計量，按民用價格計費🚵🏻‍♀️，按月與學校結算。超市出售的所有商品必須按正規超市明碼標價🎃，商品價格不得高於市場價📍。

五📆、保持菜肴價格的基本穩定

食堂須在安全💣、質量、數量、價格上🎬🩼，保證每日三餐及點心的供應，真正體現師生的“食無憂”。學院通過“零”租金、減免能源費的辦法👨🏻‍🦯‍➡️，減少食堂成本開支🤲🏼，緩解食堂經營壓力，確保食堂物價的相對穩定。維護學院的安全與穩定，關系到學院未來的發展，因此，食堂經營必將從大局出發💇‍♂️，確保師生用餐需求，全面提供食堂經營承包方案🚘，普通菜肴價格🧑🏻‍🦰、份量和面食點心的單產單點成本核算🚖，價目表由承包方在標書中表明。

六、餐飲管理要求

高校食堂是一個用餐人員較為聚集的場所，食品安全直接關系到師生的身體健康和學院教學、科研及其他各項活動的正常開展。推廣和實行“六T”實務現場管理法是學校食堂基礎管理中行之有效、操之簡捷、用之應手的有效管理方法。符合上海高校後勤管理現狀⭐️，整體提升餐飲管理水平的一個平臺；能實現學院節能降耗、改善員工工作環境🛴，發展健康餐飲的有效途徑；是推進上海高校餐飲管理內涵發展的重要管理手段，具有較強的行業針對性和實用性。

七、經營承包年限

兩年（2014年9月1日—2016年7月第二學期校歷結束日）

五𓀚、標書內容及要求

1💆🏽、具備獨立法人資格，持有餐飲業企業法人營業執照、餐飲服務許可證、稅務登記證等相關資質。有高校食堂經營經歷的企業優先考慮🧑🏻‍🦰。

2、配有專職管理人員以及根據各崗位需要合理配備相關從業人員👨‍🎨🎓，並具有資格（上崗）證書和健康證明。

3🎛、具有良好的經營信譽，未發生過食物中毒事故、安全生產責任事故（消防）和重大勞務🧑🏿‍🚒、債務糾紛。

4、若參加投標者不是該企業法人代表，則投標者須持有法人代表授權委托書🚴🏿‍♂️。（應加蓋公章）

5、標書中應體現經營管理思路、承包期間經營管理目標和服務質量承諾。管理目標和服務質量為起點要求，投標單位可以根據自己的實際確定目標和要求，編製菜肴價格表和展示平衡表。

6🔥、超市須持有營業執照、稅務登記證、食品流通許可證（承包方自行辦理，學院提供相關資料）✦。

八、投標截止時間

投標單位請於2014年5月30日下午三時前將標書（正副本兩冊）送達上海新僑職業技術學院後勤保衛處，投標書郵寄無效◻️。

地址：上海市嘉定區外岡鎮岡峰公路68號

聯系人🐉：顧老師

電話：60675958-1104